Лечебная диета у детей при кишечной инфекции

11 сентября 2015
Просмотров: 2943

Одной из самых тяжелых ситуаций, особенно в летнее время, является диета у детей при кишечной инфекции. Очень трудно уговорить ребенка кушать только те продукты, которые будут полезны для его организма, особенно когда он совсем недавно переболел кишечной инфекцией. Желудочно-кишечный тракт, да и весь организм в целом, еще ослаблен, а питание должно укрепить организм малыша. Да только очень трудно убедить в этом ребенка. Многие считают, что под словом «диета» можно понимать только одни ограничения. На самом деле при диете после заболевания кишечника можно готовить множество вкусных блюд, которые очень понравятся ребенку.

Правильное кормление при кишечной инфекции

Что можно кушать ребенку?

При кишечной инфекции ребенку разрешено кушать хлеб, однако он должен быть не свежим, а немного подсушенным. Учитывая, какие дети сластены, им разрешается кушать выпечку, но при одном условии: она должна быть не из сдобного теста. В противном случае такие сладости только навредят малышу после кишечной инфекции.

Польза говядины при кишечной инфекцииРазрешается постное мясо. Например, ребенок может кушать индейку, курятину, телятину и говядину. Лучше всего мясо готовить на пару. Допускается вареное мясо. Но в любом случае нужно удалять кожицу и сухожилия. Малышу можно готовить суфле и мясные котлеты, но они должны быть приготовлены исключительно на пару. То же касается и фрикаделек.

При подобном заболевании разрешается есть рыбу, но она обязательно должна пройти паровую обработку. Рыбное блюдо должно быть нежирным. Кожуру нужно снимать. Допускается приготовление вареной рыбы.

Можно готовить рыбные и мясные бульоны. Запрещается кушать жирный бульон. В сытную жидкость можно добавлять яичные хлопья, макароны и крупы. Добавляются овощи, которые входят в список разрешенных. В качестве супов можно делать супы-пюре из мясных продуктов.

Обязательно ребенку нужно давать кисломолочные продукты, если у него диета при кишечных инфекциях. Можно давать йогурты, кефир, сметану, сыр, ряженку, кисляк и прочие подобные продукты. Очень полезно кушать творог и блюда, которые имеют в составе этот продукт. Сметану нужно выбирать нежирную. Для ребенка будет полезно кушать тертый сыр, т.к. более твердые продукты питания тяжелее перевариваются. Не стоит забывать про сливки и другие молочные продукты, которые обязательно необходимо потреблять малышу.

Польза куриных яиц при кишечной инфекцииЧто касается куриных яиц, то они разрешены. Однако можно готовить только яйца всмятку. Разрешены омлеты, которые готовятся на пару. Также полезно делать исключительно белковые омлеты.

Ребенку обязательно нужно давать каши. Их можно готовить на молоке или на бульонах. Очень полезна гречневая и рисовая каша. Обязательно на завтрак нужно готовить овсянку. Чтобы ребенку было вкуснее, варить овсяные хлопья требуется на молоке, а потом добавлять кусочек сливочного масла. Тогда каша будет очень аппетитно пахнуть. Можно побаловать ребенка фруктами и добавить их в кашу. Кроме того, очень полезна и для ребенка, и для взрослых манка. Ее можно кушать горячей либо ждать, пока она остынет, и кушать в качестве пудинга.

Для детей можно готовить макароны и спагетти. Разрешен картофель. Конечно, лучше всего его отваривать, делать пюре либо тушить. Из овощей допустима в рационе свекла, морковь, лук. Цветную капусту лучше готовить на пару либо отваривать. Для детей разрешены помидоры, тыква и кабачки.

Что еще можно давать ребенку?

В качестве лакомства можно готовить ребенку печеные яблоки.

Польза меда при кишечной инфекцииК ним разрешается добавлять мед или немного сахара. В сыром виде можно кушать сладкие либо кисло-сладкие ягоды и фрукты. Сухофрукты перед использованием нужно тщательно измельчать. Детей можно баловать киселями, муссами, компотами и желе. Сахар при таком заболевании разрешен. Можно варить варенья, джем. Мармелад тоже можно кушать без ограничений.

Обязательно нужно готовить ребенку настой шиповника. Для этого ягоды нужно собирать с октября. Перед использованием их необходимо вымочить в воде. Потом ягоды измельчаются и заливаются кипятком. После этого отвар должен настояться полчаса. Разрешается проварить ягоды для ускорения эффекта. Такой чай будет очень полезен для малыша. Разрешено пить и обычный чай с добавлением лимона либо молока. Конечно, запрета на кофе нет, но лучше воздержаться.

Очень полезными будут различные морсы, овощные и фруктовые соки. Но сок нужно разбавлять с водой в равных пропорциях, т.к. в организме человека недостаточно ферментов для переваривания исключительно одного сока. В противном случае лучше просто дать фрукт съесть целиком. Если съесть его вместе с мякотью, то никаких проблем не будет.

Рафинированное масло можно использовать для приготовления блюд, однако его лимит в сутки составляет не более 10 г. То же правило относится и к сливочному маслу.

Какие продукты питания запрещены при диете после кишечной инфекции?

Отказ от ржаного хлеба при кишечной инфекцииРебенку запрещено кушать свежий хлеб. Особенно опасен для здоровья хлеб из ржаной муки. Лучше всего подсушить его на свежем воздухе либо в духовке. Сухари уже допустимы при данной диете. Запрещаются любые продукты питания, которые приготовлены из сдобного теста.

Многие родители предпочитают пичкать своего ребенка супами, однако такие блюда не всегда полезны. Борщ запрещается кушать при диете после кишечных заболеваний. Легкие нежирные бульоны можно кушать, но жирные категорически запрещается давать малышу. Стоит воздержаться от супов с пшеном или бобовыми культурами.

На время нужно перестать давать ребенку различные колбасы, сосиски, копчености, а также жирное мясо любого вида. То же касается и жирных рыбных блюд, а также просто чрезмерно соленой или копченой рыбы. Крайне нежелательно использовать в рационе ребенка консервы с мясом или рыбой. Это относится и к консервированным овощам и фруктам. Эти продукты могут навредить ребенку.

Что касается молочных и кисломолочных блюд, то лучше воздержаться от жирных сливок. Жирную сметану и молоко тоже малышу лучше не давать, какими бы вкусными они ни были. Это не будет полезным сейчас, а организм просто не сможет справиться с такой жирной пищей. От жирных сортов сыра стоит отказаться.

Отказ от шоколада при кишечной инфекцииЧто касается блюд из куриных яиц, то яйца, сваренные вкрутую, ребенку лучше не давать. То же относится и к обычной яичнице. Такое блюдо очень жирное, поэтому его тяжело усваивать организму ребенка.

Временно необходимо исключить из рациона кукурузную, ячневую и пшеничную каши. Блюда с бобовыми тоже лучше не давать малышу в этот период, пока идет лечение и восстановление организма. Очень вредна для малыша редька, огурцы и капуста белокочанного сорта. Временно из рациона требуется устранить чеснок и лук. Как бы они ни укрепляли иммунную систему, но организму трудно будет переварить их на данном этапе. Грибы наиболее опасны для ребенка после кишечных инфекций. Грибы и так сами по себе тяжелые продукты для переваривания, а после того, как организм переболел, желудочно-кишечный тракт не сможет их переработать.

Все специи нужно исключить из рациона. Никаких соленых, острых или слишком жирных соусов не должно быть.

Ребенка ждет плохая новость: шоколад относится к числу запрещенных продуктов питания, однако это лишь временно. Пирожные тоже придется отменить. Любителей какао ждет разочарование: эта сладость тоже не будет полезной.

https://www.youtube.com/watch?v=QiLSpa2Myyg

В целом каждый день ребенок должен потреблять достаточное количество витаминов и полезных микроэлементов. В рационе должно присутствовать достаточное количество белков, жиров и углеводов для нормального функционирования организма. Конечно, перестроить питание ребенка будет очень трудно, но это действительно пойдет ему на пользу, а организм сможет быстрее восстановиться после тяжелого заболевания.

Автор:
Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
1 голосов, в среднем: 5,00 из 5
Loading...
КОММЕНТАРИИ